外ヶ浜の前沖で獲れたイワシ・アジ・フグ・イカ・昆布・ホタテ、乾燥まいたけなどのだしが楽しめる醤油の素です。お使いの醤油を入れ、冷蔵庫で2日程寝かせると焼干しから旨味が摘出、おいしい焼干しだし醤油のできあがりです。